持続可能な循環型農業を実践し、原木椎茸のホダ木を自社で堆肥化し使用しています。

古くから里山で暮らす人々は木を植え、林を育て、薪を採り、草木灰を田畑に戻し自然の恵みを循環して暮らしてきました。里山で農業を行っているみなくちファームでは、原木椎茸の栽培で出る廃ホダ木を自社で堆肥化し、その堆肥を使って野菜を育てる循環型農業を行っています。

みなくちファームは農産ブランド認証ランク1 (農薬化学肥料不使用)を取得しています。

※高島市農産ブランド認証制度とは、滋賀県高島市の水と土で生産された安心・安全な農産物や農産加工品を、「高島市農産ブランド認証委員会」が認証する制度です。

みなくちファームはJGAP認証農場です（登録番号250000019）

※JGAPとは、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。